Piel, cabello y uñas

Por ejemplo, el pelo crece un centímetro al mes. Si lo extrapolamos a todos los cabellos, ¡se alcanzaría un crecimiento del pelo de 30 m por día! Para esta tarea, por supuesto, se requieren suficientes nutrientes y materiales constituyentes, que debemos suministrar a través de los alimentos. Por lo tanto, una dieta saludable permite favorecer la belleza desde el interior.

Ácido hialurónico: la piel sana necesita hidratación

El ácido hialurónico, transparente y gelatinoso, es un componente completamente natural de la piel. La sustancia propia del organismo la producen las células del tejido conjuntivo de la propia hipodermis. Debido a su estructura química, el ácido hialurónico es capaz de retener grandes cantidades de agua en el organismo.
Un ejemplo impresionante de ello es el ojo: Hasta el 98 % del cuerpo vítreo está formado por agua, ligada por solo un 2 % de ácido hialurónico.

El ácido hialurónico puede servir a nuestra piel como una especie de relleno entre las células cutáneas individuales. Así se pueden fijar grandes cantidades de agua, y la humedad es necesaria para que la piel se vea sana y firme.

El contenido de ácido hialurónico disminuye con la edad. Por desgracia, la cantidad de ácido hialurónico en el organismo se reduce con los años. La producción propia del organismo disminuye en torno a los 25 años. En consecuencia, nuestra piel pierde humedad importante que, no obstante, es imprescindible para que presente un aspecto sano y firme.

Tareas de la piel:

• Protección contra influencias mecánicas
• Protección inmunitaria por el manto ácido
• Órgano sensorial, gracias a los corpúsculos táctiles
• «Función de climatización», gracias a la regulación del sudor
• Autoprotección contra la radiación UV

Biotina: vitamina H para piel y cabello

La vitamina B biotina cumple numerosas funciones en el organismo humano. Entre otras cosas, es importante para el metabolismo normal de las grasas, los hidratos de carbono y las proteínas.
Sin embargo, la biotina se conoce por desempeñar un papel importante en el mantenimiento de una piel y un cabello sanos.

También se conoce como «vitamina H», por su influencia positiva en la piel y el cabello (en alemán, «Haut und Haare»). Las células necesitan biotina para elaborar la proteína queratina. Si es tan relevante es porque la queratina constituye la sustancia básica de nuestro cabello. La queratina es indispensable para la síntesis de las estructuras celulares, por lo que también se denomina proteína estructural. La queratina confiere al cabello y a la piel un aspecto y una firmeza saludables, además de favorecer la formación de una capa córnea protectora del cabello. De ahí que la biotina se llame, con razón, la «vitamina de la belleza».

La biotina está presente en muchos alimentos, pero a menudo solo en pequeñas cantidades. Además, es muy sensible al calor y se destruye rápidamente al cocinar o hervir los alimentos. Las fuentes de biotina incluyen, por ejemplo, las vísceras —como el hígado y el riñón—,la yema de huevo, el pescado, los productos de soja o los frutos secos.

Cobre: ¡aporta color al cabello!

La mayoría de las personas asocia inicialmente el cobre solo con el metal. Sin embargo, el cobre es también uno de los oligoelementos que el organismo precisa para muchos procesos metabólicos.
Entre otras cosas, las células del pelo lo necesitan para formar el pigmento melanina. Y la melanina es la responsable de la coloración natural del cabello. Así, el cobre contribuye a mantener el color normal del cabello y también cumple importantes tareas para el mantenimiento del tejido conjuntivo normal.
También en este caso, se impone: Tomar suficiente cobre a través de los alimentos, ya que el organismo no puede producirlo de por sí. Las nueces, los aguacates, los productos integrales y la fruta seca, por ejemplo, tienen un alto contenido de cobre.